| 单词 | mirepoix |
| 释义 | mirepoix [miə'pwɑ:] n.[单数复数同]【烹饪】植物性调味香料[亦作 mirepois] 以上来源于：《21世纪大英汉词典》 mirepoix/mɪəˈpwɑː/n.米尔普瓦调味汁(将洋葱、胡萝卜、芹菜等切丁煸黄后熬制出的一种酱汁)详细释义源自:《新世纪英汉大词典》Collins外研社 n /mɪəˈpwɑː/米尔普瓦调味汁（将洋葱、胡萝卜、芹菜等切丁煸黄后熬制出的一种酱汁）mirepoixn.（名詞 noun）【烹】植物性調味香料（用胡羅菔、洋蔥、堇菜等做成,用作燜肉、魚等的底 |
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