| 单词 | maillard reaction |
| 释义 | 双向☞Maillard reaction-- aminocarbonyl reaction-- carbonyl-amine reaction双向☞Maillard reaction--aminocarbonyl reaction--carbonyl-amine reaction双向☞aminocarbonyl reaction--carbonyl-amine reaction--Maillard reaction双向☞non-enzymatic browning(enzymatic)-- Maillar |
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